Острые баклажаны с вешенками и кокосовым молоком
Наступает пора баклажанов, а вместе с ней приходит желание не только поесть их всласть, но и заготовить на зиму. Предлагаемый сегодня рецепт хорош тем, что не требует больших трудозатрат. Не надо обжаривать баклажаны, что обычно занимает много времени.
Предлагаю вам приготовить замечательные жареные острые баклажаны , которые можно подать в качестве закуски к мясным или тушеным овощным блюдам. Баклажаны получаются пряными, достаточно острыми и пикантными. Попробуйте обязательно, это очень вкусно!
| Готовим острые баклажаны на зиму с чесноком | 498 | Любое блюдо. |
| 2. Баклажаны по-корейски со свежим чили | 208 | Рецепты для лентяев. Вкусные рецепты из баклажанов - 5 Быстрых и простых рецептов с баклажанами на каждый день. |
| 191 | На рынке. | |
| 279 | В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда. | |
| 113 | В такие блинчики можно вместо муки добавить отваренный рис, или натертый сыр, или измельченные орехи. Драники, морковные и кабачковые оладушки, а вот эти кукурузные еще и с азиатским акцентом. | |
| 11 | Я очень люблю баклажаны в любом виде, это уникальный продукт, которому можно придать любой вкус в зависимости от маринада, подливы или ингредиентов, с которыми вы его готовите. | |
| 194 | Это самый вкусный рецепт баклажанов по-грузински. | |
| 399 | Любое блюдо. | |
| 307 | Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. |
Острые баклажаны лучше подавать с чем-то, что хорошо впитывает вкусный соус и заодно смягчает остроту, например, с пышными лепешками типа узбекских или с вареным рисом. Нарежьте баклажаны крупными брусочками и обваляйте в растительном масле с солью. Разложите в один слой на двух застеленных пергаментом противнях и запеките в духовке до румяной корочки, примерно 20 мин. У вешенок удалите жесткие ножки, крупные шляпки разорвите руками на 2—4 части, мелкие оставьте как есть. В сотейник с толстым дном налейте немного масла, положите острую пасту и слегка обжарьте на небольшом огне, помешивая. Влейте кокосовое молоко, перемешайте до однородности, положите баклажаны и вешенки.
